Sei in: Home In libreria
  • Increase font size
  • Default font size
  • Decrease font size

Tuscia in Tavola

Ricette, curiosità, tradizioni gastronomiche

arte in cucina

In libreria

E-mail

TUSCIA A TAVOLA

Primaprint Editore - Viterbo

L'autore Italo Arieti, originario di Tuscania, cittadina della Maremma Viterbese, medico pediatra ed ha ricoperto alcune cariche pubbliche fra cui quella di Presidente dellEnte Provinciale per il Turismo di Viterbo. Proprio in questo ruolo ha avuto lopportunit di firmare una serie di fascicoli sulla cucina viterbese, inseriti nella rivista Tuscia da lui fondata, che sono stati poi riuniti in un volume giunto alla settima edizione. Come Delegato di Viterbo dellAccademia Italiana della Cucina, si reso promotore di apprezzate iniziative finalizzate alla valorizzazione della cucina e dei prodotti agroalimentari locali, organizzando convegni, srivendo articoli in varie riviste e svolgendo unutile opera di consulenza disinteressata ogni volta che gli stata richiesta. Attualmente Delegato Onorario dell'Accdemia

copertina volume tuscia a tavola

L'autore, grazie ad una metodica e capillare ricerca, arricchita dai preziosi racconti di mamma Ilde, ha riproposto oltre 400 ricette radizionali, spesso indicandone le origini popolaresche dei paesi e delle campagne della zona, che oggi fanno cultura e distinzione nell'affollato scenario delle proposte turistiche regionali.

Settima edizione. Primaprint Editori in Viterbo (2010).

copertina del volume erbe della tuscia nel piatto

ERBE DELLA TUSCIA NEL PIATTO

Agnesotti Editore - Viterbo

L'autore con questo libro ha voluto farci conoscere le varie erbe selvatiiche ancora presenti nel territorio della Tuscia (alcune sono oggi coltivate) al fine di allargare lo scenario delle opportunit gastronomiche, mettendoci allo steso tempo in condizione di arricchire la gamma dei menu quotidiani con zuppe, minestre, frittate, tortine, insalate... gradevolmente profumate, e sapientemente arricchite col sapore delle salutari erbe dei campi.

Questo volume attualmente esaurito.

 

Advertisement

Vi invitiamo a visitare:
media & sipario
Il salotto buono dell'informazione
TUSCIAMEDIA
Quotidiano della provincia di Viterbo
azione digitale
comunicazione e servizi it